PICCOLI | CAPARBIO | VALPOLICELLA RIPASSO DOC

27,00 €

Vitigni

Corvina, Rondinella, Molinara

Gradazione

14% Vol.

Il Valpolicella Ripasso DOC Caparbio di Piccoli interpreta la tradizione del ripasso con la tenacia familiare che caratterizza questa piccola cantina della Valpolicella. Il nome evoca la caparbietà necessaria per produrre vini di qualità in una realtà artigianale che compete con le grandi cantine. La tecnica della rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone arricchisce il Valpolicella base di struttura e complessità, mantenendo l'autenticità della tradizione familiare. Un ripasso che racconta la passione e la dedizione di una famiglia che tramanda sapienza enologica attraverso equilibrio e carattere distintivo che esprime territorio autentico.

Abbinamento ideale: Arrosti, pasta al ragù, formaggi.

Note di degustazione: Strutturato, speziato, equilibrato.