BUSSOLA | TB | VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
45,00 €
Uvaggio:
55% Corvina
40% Corvinone
5% Rondinella
Zona:
Colline di Negrar di Valpolicella
Altitudini dai 280 ai 450 m s.l.m.
Esposizioni Sud-Est e Sud Ovest
Età dei vigneti: dai 10 ai 50 anni
Sesto d’impianto: Pergola Veronese e Spalliera (6000 ceppi/Ha)
Affinamento:
42 mesi di affinamento di cui:
32 mesi in botti da 700 l nuove
Blend ulteriori 10 mesi in botte grande da 75 Hl
Imbottigliamento:
Il Valpolicella Classico Superiore viene imbottigliato dopo 4 anni di maturazione in cantina e rimane 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
La produzione è di circa 12.000 bottiglie.
Temperatura di servizio:
Dai 18° ai 20°C
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