La Cantina
La filosofia della cantina è valorizzare l’identità del territorio attraverso produzioni limitate, fermentazioni spontanee e tecniche di vinificazione che esaltano autenticità, mineralità e carattere dei vini. Alcune etichette vengono persino affinate in giare di ceramica, scelta che contribuisce a mantenere purezza ed espressione del frutto.
In poche parole, Casato 1922 è una realtà giovane nello spirito ma con radici profonde, che punta a raccontare il Soave più autentico attraverso vini eleganti, identitari e fortemente legati al territorio.
