BUSSOLA | AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2020

Uvaggio:

35% Corvina

30% Corvinone

30% Rondinella

5% Molinara

Zona:

Colline di Negrar di Valpolicella

Altitudini dai 280 ai 450 m s.l.m.

Esposizioni Sud-Est e Sud Ovest

Età dei vigneti: dai 10 ai 50 anni

Sesto d’impianto: Pergola Veronese e Spalliera (6000 ceppi/Ha)

Affinamento:

48 mesi di affinamento

55% tonneaux da 500 l di secondo passaggio

30% barriques da 225 l di secondo passaggio

15% botti grandi da 25 Hl

Imbottigliamento:

L’Amarone Classico viene imbottigliato dopo 4 anni di maturazione in cantina e rimane 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

La produzione è di circa 20.000 bottiglie.

Temperatura di servizio:

Dai 18° ai 20°